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内江市市直学校食品安全现场培训会在内江二中举行

(发布时间2019-4-4 9:04:08 页面刷新659次)

        为进一步深入贯彻落实国务院、省、市食品安全相关文件精神,加强学校食品安全管理风险防控,2019318日下午,内江市在内江二中食堂召开了内江市市直学校食品安全现场培训会,内江市各直属学校分管后勤工作的副校长、总务处主任、食品安全管理员、食堂经理共计70余人参加了培训。会议由内江市后勤与产业管理办公室主任程勇主持。

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程主任首先组织参会人员学习了国家相关部门颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件,要求各学校深入学习并领会文件精神,严格按照文件精神指导学校的食品安全工作。

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然后程主任强调食品安全责任大于天,要做好学校食品安全工作,降低食品安全事故发生的风险,必须切实做到以下四点:第一是强化学校主体责任意识,落实校长责任制;第二是加强原材料采购验收监督,规范食品加工过程管理;第三是加强学校食堂民主管理,保障学生及家长的知情、参与和监督权;第四是加强应急处置与舆情应对,严肃查处违规违法行为。

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最后全体参会人员现场参观了内江二中食堂消毒间、贮存间、操作间、配餐间等工作间,查阅了食品采购索证索票、留样记录等相关资料,了解学校在落实食品安全管理工作方面的经验做法。

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